Калина: у чому її корисні властивості і чи протипоказання. Користь калини для організму

Калина

Це напрочуд гарне дерево опоетизоване народом, оспіване в народних думах і піснях як символ дівочої краси, кохання, чистоти.

Споконвіку в Росії та Україні плоди калини були однією з найважливіших частин десерту. На свята з калиною пекли пироги, ватрушки, хліб, готували дуже смачний калиновий квас, варили варення та кисіль "калинник", квасили з калиною капусту. З калинового соку готували пастилу та мармелад. Не було хати, де б не висіли на горищі зібрані про запас грона калини, якими ласували після лазні або прийшовши з морозу.

Сьогодні на наших столах переважно яблука, груші, абрикоси, апельсини, лимони, мандарини; виникли заморські плоди – кокос, манго, папайя, банан.

Калина незаслужено виявилася обділеною, незважаючи на її виключно цілющі властивості.

До складу калини входять рідкісні кислоти - оцтова, валеріанова, ізовалеріанова, олеїнова, мурашина та інші, близько 40 мг% вітаміну С, більше 1 мг% каротину, багато інвертних, найбільш корисних людині цукрів, дубильні, пектинові речовини, що визначають желюючу здатність соку. Рівень Р-активних сполук коливається від 300 до 500 мг%.

Свіжі плоди калини або протерті з цукром вживають при нервовому збудженні, гіпертонічній хворобі, атеросклерозі та спазмах судин.

Варені з медом плоди калини треба їсти при кашлі, задишці, хворобі печінки, жовтяниці.

Сік із плодів калини з медом використовують (у народній медицині) для лікування раку молочної залози у жінок, для профілактики шлунка при гіпоацидному гастриті.

Вважається, що систематичне вживання плодів калини покращує самопочуття хворих на злоякісні пухлини органів травлення.

Настій плодів п'ють проти фурункулів, екземи, а також як вітамінний загальнозміцнюючий, потогінний та проносний засіб.

Широко застосовується калина (плоди) в косметиці, особливо при жирній шкірі обличчя.

Ягоди калини посилюють скорочення серця і мають легку сечогінну дію.

Зберігання

Багато хто зараз має калину на присадибній ділянці. Збирають її після перших легких заморозків. Зберігають ягоди в пучках, підвішених на балконі, у сараї, літній кухні. Але найчастіше калиновий сік перетирають із цукром до желеподібного стану та зберігають у холодильнику або навіть при кімнатній температурі.

Рецепти

• Сирі ягоди розім'яти і приймати по 1 столовій ложці за півгодини до їди 3 рази на день при виразці шлунка та коліті.
• Калиновий сік розтерти з|із| цукром і приймати по 1 столовій ложці до їжі 3 рази на день при гіпертонії.
• Вимиті плоди (сухі) посипати сумішшю цукрової пудри та крохмалю, перемішати, потримати 5-10 хвилин, потім просушити на папері 10-12 годин. Подати до чаю, молока на десерт. Цукерки сподобаються дітям.

Сироп

1 л соку калини, 2 кг цукру, 10 г лимонної кислоти.

У сік додати цукор, нагріти до повного розчинення (але не кип'ятити), зняти піну, додати|добавляти| лимонну кислоту, прокип'ятити 5 хвилин|мінути|. Сік процідити та розлити в пляшки, які закрити прокип'яченими кришками.

Желе із сирого соку

Вимиті плоди ошпарити окропом, охолодити та віджати з них сік. Змішати сік із цукром (1:1,5) і розтирати до повного його розчинення. Отриману густу масу вилити в холодні стерилізовані банки ємністю 0,5-1 л і поставити в холодильник. Желе за день застигне. Банки зав'язати пергаментним папером і зберігати в холодильнику або за кімнатної температури, але в темному місці, щоб желе не втратило яскравого кольору.

Калина в цукровій пудрі

1 кг плодів калини, 200 г цукрової пудри, 5-10 г крохмалю.

Промиті плоди покласти у велику каструлю або миску, пересипати сумішшю цукрової пудри і крохмалю, потримати 5-10 хвилин, потім просушити 10-12 годин. Подати до чаю на десерт.

Желе з калини

Інгредієнти

• 1 кг калини,
• 1 кг цукрового піску,
• 2 склянки води.

Спосіб приготування

Відібрані та промиті ягоди бланшують гарячим окропом 5-6 хв для зменшення гіркоти та розм'якшення шкірки, воду зливають, а ягоди заливають 2 склянками свіжої теплої води та варять до розм'якшення. Потім їх протирають через сито, змішують із цукровим піском і варять 50 хв. Готове желе розкладають у гарячі гарячі банки. Зберігають у холодному місці.

Кисіль з калини

Інгредієнти

• 100 г соку калини,
• 2 л води
• 280 г цукрового піску,
• 90 г картопляного крохмалю.

Спосіб приготування

Крохмаль розводять невеликою кількістю води, вливають у гарячий сік, розведений водою, додають цукровий пісок та доводять до кипіння при помішуванні.

Морс із калини

Інгредієнти

• 0,5 склянки соку калини,
• 1 л води
• цукор до смаку.

Спосіб приготування

Сік змішати з|із| гарячим окропом, додати|добавляти| цукровий пісок і залишити на 3-5 ч. Подають в холодному вигляді.

Пастила з калини

Інгредієнти

• 1 кг калини,
• 800 г цукрового піску,
• 1 склянка води.

Спосіб приготування

Ягоди перебрати, промити, бланшувати в окропі 3 хв, злити, знову залити 1 склянкою води і варити до розм'якшення. Потім протерти через сито, додати|добавляти| цукровий пісок і уварити до тістоподібної консистенції. Отриману масу перекласти на дерев'яні лотки та підсушити у духовці чи російській печі. Зберігати краще у сухому прохолодному місці.

Сік

1 кг ягід, 200 г цукру, 200 г води.

З ягід віджати сік. Вичавки залити водою, прокип'ятити 5-10 хвилин, процідити. Відвар змішати із соком, додати цукор, перемішати та охолодити. Сік використовувати як основу для приготування різних страв та напоїв.

Сік калиновий про запас

Плоди вимити холодною водою, помістити в емальований посуд, залити водою так, щоб вона покривала ягоди, і варити на слабкому вогні до розм'якшення. З проварених ягід віджати сік і дати відстоятися 2-3 години. Потім до соку додати цукор (125 г на 1 л соку), нагріти на повільному вогні до розчинення. Процідити через марлю, довести до кипіння (не кип'ятити!), розлити в гарячі банки, закрити кришками (закатати) і охолодити.

Калина в меду

Кетяги калини промити водою, дати їй стекти, а потім ягоди обсушити. Мед підігріти до розрідження, вмочити в нього гілочки калини та обсушити їх.

У такому вигляді калина зберігається близько півроку.

Кава з насіння калини

Насіння калини містить масу корисних речовин.

Насіння з віджимання ягід промити, висушити на повітрі, а потім обсмажити до побуріння в духовці і розмелоти в кавомолці.

Використовувати як сурогат кави.

Лікування захворювань

Калина при серцево-судинних захворюваннях

Ця рослина має загальнозміцнюючу дію, тому широко використовується для запобігання загостренню різних хвороб серця та судин.

Калиново-буряковий квас

Для його приготування не потрібно ніяких витрат. Готується квас з буряка та калини наступним чином.

• 1 кг калини;
• 1 кг буряків;
• 1 склянка цукру чи меду;
• 3 л води.

Натерти буряк на тертці, залити 1 л води та зварити. Калину промити проточною водою. Недовго кип'ятити калину 1 л води. Змішати обидва відвари і додати цукор. Отриману суміш довести до кипіння. Готовий квас треба охолодити, розлити по пляшках, зберігати у холодному місці. Калиново-буряковий квас краще пити холодним. Квас використовується як ефективний судинорозширювальний засіб.

Настій із плодів калини

Інгредієнти

• 15-20 г плодів калини;
• 1 склянка води.

Спосіб приготування

Ягоди залити 1 склянкою окропу. Наполягати 4 години, після чого процідити. Приймати протягом дня 3 прийоми. Застосовують при болях у серці.

Сік плодів калини з медом

Інгредієнти

• 1 кг плодів калини;
• 200 г цукру;
• 200 г води;
• 2 ст. ложки меду.

Спосіб приготування

Віджати з ягід сік, мезгу залити водою і кип'ятити протягом 5-10 хвилин готовий відвар процідити. Влити відвар у вичавлений сік, додати цукор, суміш перемішати і охолодити. У отриманий сік додати мед і перемішати. Приймати 3 десь у день 1-2 ст. ложки за 30 хвилин до їди. Сік із плодів калини та меду п'ють при гіпертонії.

Настій із плодів калини з коньяком та медом

Інгредієнти

• 100 г товчених плодів калини;
• 100 г товчених плодів шипшини коричного;
• 200 мг бефунгіну;
• 200 г соснових бруньок;
• 100 г деревію;
• 200 мл коньяку;
• 200 мл соку алое;
• 600 г меду;
• 3 л холодної кип'яченої води.

Спосіб приготування

Сировину змішати та залити водою, дати настоятися 2 години, після чого протягом 2 годин кип'ятити на малому вогні. Перелити в термос і витримати 24 години, потім процідити настій і перелити в банку. Додати мед, сік алое, коньяк. Потім закрити та залишити на 24 години. Після цього зберігати 7 діб у темному місці. Пити по 1 ч. ложці 3 десь у день годину до їжі протягом 5 днів,потім по 1 ст. ложці 3 десь у день годину до їжі. Приймають від 2-3 тижнів до 2-3 місяців. Застосовується при склерозі головного мозку та гіпертонії.

Настій із плодів калини та суниці

Інгредієнти

• 2 ст. ложки плодів калини;
• 4 ст. ложки плодів глоду;
• 4 ст. ложки адонісу;
• 2 ст. ложки буркуну лікарського;
• 6 ст. ложок суниці;
• 2 склянки води.

Спосіб приготування

1 ст. ложку збору наполягти у 200 мл холодної води 6 годин. Процідити і залити 1 склянкою окропу. Натомити настій на водяній бані 30 хвилин, потім процідити. Застосовувати по 0,3 склянки 3 десь у день 30 хвилин до їжі.

Настій з плодів калини та цибулі.

Інгредієнти

• 20 г плодів калини;
• 20 г цибулі;
• 20 г плодів глоду;
• 20 г квіток глоду;
• 20 г валеріани;
• 20 г хвоща польового;
• 20 г листя берези;
• 1 склянка окропу.

Спосіб приготування

1 ч. ложку збору наполягати в 1 склянці окропу 45 хвилин, процідити. Випивати 3 склянки настою протягом дня. Застосовують при серцевих болях неврогенного характеру.

Калина при хворобах нирок та сечовивідних шляхів

Калиново-морквяний сік

Інгредієнти

• 100 г морквяного соку;
• 100 г соку із ягід калини.

Спосіб приготування

Усі інгредієнти перемішати. Застосовувати по 1 ст. ложці 3 десь у день.

Калина при хворобах печінки

Рослинні збори з калиною широко застосовують у лікуванні цієї групи захворювань.

Кровоочищувальний чай

• 1 склянка ягід калини;
• 3 склянки товченої шипшини;
• 4 ст. ложки чистотілу;
• 10 ст. ложок шавлії;
• 0,5 склянки цукру;
• 3 л води.

Товчену шипшину варити в 3 л води протягом 10 хвилин на слабкому вогні, потім додати чистотіл, шавлію, дати настоятися в теплі 10-12 годин і процідити. Ягоди калини перетерти з цукром, потім додати до решти інгредієнтів, перемішати. Приймати 3 рази на день по 100 г за 1 годину до їди 20 днів поспіль (кожні 3 місяці 2 роки). Такий засіб найчастіше застосовується при гепатиті. Крім того, при його прийомі відбувається швидке розчинення каменів у нирках та печінці.

Настій з калини та меду

Інгредієнти

• 50 г калини;
• 100 г свіжого меду.

Спосіб приготування

Підігріти мед на водяній бані. Плоди калини ретельно розтерти. Змішати калину з|із| розігрітим медом і дати настоятися протягом 6-7 годин. Приймати 1-2 ч. ложки 3-4 десь у день 30 хвилин до їжі. Можна також 1-2 ч. ложки цього засобу розчинити в 0,5 склянки теплої кип'яченої води та приймати за 30 хвилин до їди 3-4 рази на день.

Жовчогінний збір

Інгредієнти

• 1 ст. ложка свіжих або сухих ягід калини;
• 1 ст. ложка м'яти перцевої;
• 1 ст. ложка березових бруньок;
• 1 склянка води.

Спосіб приготування

1 ст. ложку збору залити холодною кип'яченою водою. Дати настоятись протягом 30 хвилин, після чого процідити. Приймати по 1 ст. ложці настою 3-4 десь у день їжі.

Калина при захворюваннях шлунка

Калина широко використовується у медицині при хронічних хворобах шлунка. Особливо часто застосовуються наведені нижче рецепти.

Рецепт 1

При виразці шлунка та дванадцятипалої кишки рекомендується використовувати такий збір:

• 20 г подрібненої кори калини;
• 40 г висушених та подрібнених ягід шипшини;
• 40 г суміші подрібненого листя, квіток та трави звіробою;
• 20 г собачої кропиви серця;
• 10 г кореня валеріани;
• 30 г листя та квіток ожини;
• 10 г вероніки лікарської;
• 500мл води.

Усі інгредієнти змішати, залити на 30 хвилин|мінути| окропом, але до кипіння не доводити. Дати настоятись протягом 15 хвилин. Пити 4 десь у день 0,5 склянки за 30 хвилин до їжі.

Напій від хронічних запорів

Інгредієнти

• 50 г сухих плодів калини;
• 200 мл води;
• цукор до смаку.

Спосіб приготування

Насіння калини подрібнити в кавомолці, покласти в чашку 1 ч. ложку порошку і залити окропом. Чашку укутати і дати настоятися протягом 10 хвилин. За бажанням для покращення смаку можна додати у напій вершки або цукор до смаку. Подібну каву з калини слід приймати не частіше ніж 2 рази на день.

Напій при проносах

Інгредієнти

• 4 ст. ложки плодів калини;
• 1 склянка меду.

Спосіб приготування

Свіжі ягоди калини ретельно перебрати та промити у проточній воді. Ягоди дрібно потовкти, змішати з медом. Суміш готувати краще в емальованому посуді. Поставити на слабкий вогонь і добре проварити при постійному помішуванні. Тримати суміш на вогні не більше 10-15 хвилин. Перед вживанням суміш охолодити. Приймати по 1 ч. ложці 4-5 разів протягом дня.

При хронічних запорах

Народна медицина рекомендує людям, які страждають на хронічні закрепи, приймати протягом дня 50 ягід калини вранці. Ягоди калини мають своєрідний терпкий смак. Їх добре вживати з невеликою кількістю меду або цукру, оскільки кислуватий смак подобається далеко не всім людям і особливо тим, хто страждає на хвороби шлунка на тлі підвищеної кислотності. Мед анітрохи не робить ягоди калини менш цінними, навпаки, їхній цілющий ефект посилюється, смакові якості продукту помітно покращуються.

Відвар при незварюванні шлунка

Інгредієнти

• 1 ст. ложка насіння калини;
• 200мл води.

Спосіб приготування

Насіння калини залити водою та поставити на повільний вогонь. Коли суміш закипить, вогонь зменшити і залишити нудитися ще 30 хвилин. Зняти з вогню, дати настоятися протягом 30 хвилин. Отриманий відвар процідити. Приймати по 1-2 ст. ложки 2 десь у день перед їжею.

Відвар для лікування геморою

Інгредієнти

• 2 ст. ложки кори калини;
• 200мл води.

Спосіб приготування

Подрібнену кору калини залити водою та кип'ятити протягом 10 хвилин. Отриманий відвар процідити.

Пити по 0,3-0,5 склянки 2 десь у день перед їжею. Рекомендується їсти свіжі ягоди калини при гастриті зі зниженою кислотністю. Він використовується і для профілактики раку шлунка, причому в даному випадку допомагає не лише настій свіжих плодів, а й висушених.

Настій при гастриті

Інгредієнти

• 1-2 ст. ложки ягід калини;
• 400мл води.

Спосіб приготування

Ягоди калини ретельно розтерти і залити окропом. Наполягати від 4 до 4,5 годин, після чого настій процідити. Приймати по 3 ст. ложки 4-5 разів на день перед їдою.

Калина при захворюваннях органів дихання

Рецепт 1

Особливо часто застосовується калина при запаленні легень та бронхіті.

• 2 ст. ложки ягід калини;
• 2 склянки меду.

Ягоди ретельно розтерти. Мед розігріти на водяній бані при постійному помішуванні дерев'яною ложкою. Вогонь не має бути сильним. Коли мед стане гарячим, залити їм ягоди калини. Укутати вовняною хусткою і дати настоятися протягом 5-6 годин. Приймати по 1 ст. ложці 5-6 щодня при постійному контролі артеріального тиску.

Рецепт 2

У народній медицині існує рецепт, який використовується при хронічній астмі.

• 200 г соку калини;
• 200 г соку алое;
• 200 г травневого меду;
• 200 г коньяку.

Змішати усі інгредієнти. Вживати настій по 1 ст. ложці 3 десь у день 30 хвилин до їжі.

Рецепт 3

При бронхіті та бронхіальній астмі допомагає суміш із соків калини, моркви та алое.

• 200 г соку калини;
• 200 г соку моркви;
• 200 г соку алое.

Соки обов'язково мають бути свіжоприготовленими. Змішати їх у графині і тримати в холодному місці, краще в холодильнику. Пити по 3 склянки цього соку щодня протягом 7 днів. Потім на кілька днів потрібно зробити перерву, після чого курс лікування продовжити.

Рецепт 4

При гострих респіраторних захворюваннях взимку допомагає наступний збір.

• 1 ст. ложка кори калини;
• 0,5 склянки соку калини;
• 1 ст. ложка ромашки аптечної;
• 1 ст. ложка чебрецю;
• 1 ст. ложка м'яти;
• 1 ст. ложка меду;
• 200мл води.

Усі інгредієнти змішати та залити окропом. Кип'ятити протягом 5 хвилин, після чого дати настоятися 10 хвилин. Коли настій трохи охолоне, процідити його і перелити в скляну пляшку. Приймати з додаванням соку свіжих ягід калини та меду. Пити по 0,5 склянки 3-4 десь у день 30 хвилин до їжі.

Рецепт 5

При бронхіті, запаленні легень, астмі та кашлюку застосовується грудний чай з калиною.

• 5 г кори калини;
• 40 г алтею;
• 15 г кореня солодки;
• 20 г листя мати-й-мачухи;
• 10 г квіток коров'яку;
• 10 г плодів фенхелю;
• 200мл води.

Змішати трави, взяти 1 ст. ложку суміші і залити її холодною кип'яченою водою. Наполягати протягом 2 годин. Проварити одержаний настій 3 хвилини. Дати настою охолонути. Перед застосуванням процідити. Відвар пити у теплому вигляді по 2-3 ст. ложки 3-4 десь у день.

Калина при носовій кровотечі

Рецепт 1

При носовій кровотечі калина широко застосовується як відвар.

• 1 ст. ложка кори калини;
• 0,5 склянки води.

Кору калини подрібнити, залити окропом та варити протягом 10 хвилин. Дати настоятися 10 хвилин, процідити у теплому вигляді. Використовувати охолоджений відвар. Застосовувати, просочуючи ватяні тампони відваром кори та вводячи їх у ніс.

Калина при нервових захворюваннях

Народна медицина радить застосовувати відвар калини під час лікування нервових захворювань. Цей засіб знімає спазми і діє як заспокійливий при істерії та судомах, хронічній втомі та підвищеній нервозності.

Рецепт 1

Інгредієнти

• 10 г кори калини;
• 5 г листя меліси;
• 200мл води.

Спосіб приготування

Змішати калину та мелісу, взяти 1 ч. ложку суміші, залити водою, поставити на вогонь і кип'ятити протягом 20-30 хвилин. Зняти з вогню, наполягати півгодини. Перед застосуванням процідити. Приймати по 1 ст. ложці відвару 3-4 десь у день 30 хвилин до їжі. Продовжувати прийом відвару протягом 7 днів, потім зробити перерву та повторити курс лікування.

Рецепт 2

Інгредієнти

• 2 ч. ложки калини;
• 2 ч. ложки листя вахти;
• 2 ч. ложки листя м'яти перцевої;
• 3 ч. ложки коріння дягиля;
• 1 ч. ложка валеріани;
• 200мл води.

Спосіб приготування

Змішати усі інгредієнти. Взяти 1 ст. ложку суміші та залити окропом. Наполягати протягом 1 години, перед застосуванням процідити. Приймати по 1 склянці 3 десь у день.

Рецепт3

При болючих менструаціях застосовують наступний рецепт.

• 2 ст. ложки кори калини;
• 0,5л води.

Кору калини залити холодною кип'яченою водою, залишити настоюватися 4-6 годин у закритому посуді, після чого отриманий настій профільтрувати. За кілька днів до початку менструації приймати по 0,5 склянки настою 2-3 десь у день. Під час менструації приймати настій по 0,3 склянки 1-2 десь у день.

Рецепт 4

• 1 ст. ложка облистнених квітучих гілок калини;
• 1 ст. ложка деревію;
• 1 ст. ложка подорожника;
• 1 ст. ложка звіробою;
• 1 ст. ложка горця пташиного;
• 1 л води.

Траву змішати, залити водою, поставити на вогонь і кип'ятити 2-3 хвилини. Отриману суміш перелити термос і наполягати протягом 5 годин, після чого процідити. Приймати 3-4 десь у день 0,75 склянки. За 3-4 дні на початок менструації прийом лікарського засобу припинити. Продовжувати лікування до повної нормалізації менструального циклу.

Рецепт 5

Якщо потрібне стимулювання менструації, використовують наступний збір із калиною.

• 30 г ягід калини;
• 20 г трави рути;
• 20 г трави перстачу гусячого;
• 30 г ягід ялівцю;
• 30 г трави полину гіркого;
• 200мл води.

Змішати траву, взяти 1 ст. ложку суміші, залити водою, поставити на вогонь і кип'ятити протягом 2-3 хвилин. Відвар зняти з вогню, остудити та процідити. Вечорами приймати 1,5-2 склянки відвару.

Рецепт 6

• 2 ст. ложки облистнених квітучих верхівок калини;
• 400мл води.

Верхівки калини подрібнити та залити окропом. Поставити на невеликий вогонь на 15-20 хвилин, але стежити, щоб суміш не кипіла. Отриманий настій профільтрувати. Приймати 3 десь у день 3-4 ст. ложки.

Калина при хворобах у дітей

Рецепт 1

Відвар кори калини успішно використовується при лікуванні дитячого ексудативного діатезу.

• 10 г кори калини;
• 200мл води.

Кору калини залити водою, поставити на вогонь та кип'ятити протягом 10 хвилин. Траву змішати, взяти 2 ст. ложки суміші, залити окропом та поставити на водяну баню на 15 хвилин. Зняти з вогню та остудити отриманий настій. Процідити, віджати вичавки, долити кип'яченою водою до 200 мл. Приймати дрібними ковтками 0,5-0,75 склянки настою протягом дня.

Рецепт 2

Трав'яні збори з корою калини використовуються при профілактиці та лікуванні альгодисменореї та для кращого скорочення матки у післяпологовий період.

• 1 ст. ложка кори калини;
• 1 ст. ложка ріжків;
• 1 ст. ложка грициків;
• 200мл води.

Змішати кору калини та траву, взяти 1 ст. ложку суміші, залити холодною кип'яченою водою та наполягати протягом 4-6 годин, після чого процідити. Приймати 3-4 десь у день по 2-3 ст. ложки протягом тижня.

Рецепт 3

При простудних захворюваннях відвар кори калини використовується в поєднанні з маслом обліпихи і медом.

• 2 ст. ложки кори калини;
• 1-2 ч. ложки меду;
• 5-10 крапель масло обліпихи;
• 200мл води.

Кору калини залити водою і кип'ятити протягом 10 хвилин. Зняти з вогню, наполягати 10 хвилин|мінути|, після чого процідити. Додати масло обліпихи і мед, ретельно перемішати. Приймати по 0,5 склянки відвару 2-3 десь у день перед їжею.

Рецепт 4

Плоди калини ефективні як загальнозміцнюючий засіб, що підвищує імунітет.

• 100 г плодів калини;
• 200 г листя алое;
• 1 лимон;
• 200 г ядер волоських горіхів;
• 200 г вершкового масла;
• 200 г бджолиного меду.

Усі інгредієнти пропустити через м'ясорубку, додати мед, вершкове масло та ретельно перемішати. Приймати по 2 ч. ложки 3 десь у день їжі.

Рецепт 5

При ослабленій функції печінки як профілактичний засіб використовується наступний збір.

• 1 ч. ложка молодих пагонів калини;
• 2 ч. ложки трави пирію;
• 2 ч. ложки плодів шипшини;
• 1 ч. ложка кропиви;
• 4 склянки води.

Змішати трави, взяти 3 ч. ложки збирання, залити водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню, охолодити та процідити.

Калина при шкірних захворюваннях

Оскільки калина чинить на шкіру сприятливий вплив, то в народній медицині її використовують як профілактичний та лікувальний засіб при різних шкірних захворюваннях.

Рецепт 1

При екземах сік калини застосовується як зовнішній засіб і вживається усередину.

• 2 склянки ягід калини;
• 0,3 склянки води.

Ягоди калини ретельно розім'яти, після чого віджати в марлі кашку кілька разів, додаючи воду. Уражені місця на шкірі змастити ватним тампоном, просоченим соком. Першого дня процедури повторити 3-4 рази. На другий день лікування робити компреси із соком 2 рази на день протягом 1-2 годин. Методи лікування наступного дня чергувати. Курс лікування розрахований на 1-3 тижні з перервою 5-6 днів. Для лікування потрібно 3-4 курси лікування.

Рецепт 2

Непоганий результат дає використання настою, отриманого з плодів калини.

• 2 ст. ложки ягід калини;
• 1 склянка води.

Ягоди калини ретельно розтерти і залити окропом. Наполягати протягом 30 хвилин, після чого процідити. Приймати по 0,5 склянки 2-3 десь у день 30 хвилин до їжі. Як примочок цей настій застосовується на 30 хвилин.

Рецепт 3

При екземах, а також виразках різної етіології, мозолях, вуграх та опіках ефективні такі збори.

• 200 г плодів калини;
• 200 г плодів шипшини;
• 100 г сушеної кропиви;
• зелена шкаралупа горіхів;
• 0,5 л води;
• 50 г сиру (бажано свіжого);
• 50 г бджолиного меду.

Усі рослинні інгредієнти покласти в емальований посуд, залити водою, поставити на вогонь та варити протягом 10 хвилин. Зняти з вогню та наполягати 24 години. Взяти 2 ст. ложки відвару і перемішати з|із| сиром і медом. Цей засіб прикладати до уражених місць, тримати тричі на день по 30 хвилин.

Рецепт 4

Настій ягід калини ефективний при лікуванні фурункульозу, гнійників та карбункулів.

• 2 ст. ложки плодів калини;
• 0,5л води.

Ягоди розтерти, залити холодною кип'яченою водою. Наполягати 5-8 годин у закритому посуді. Отриманий настій профільтрувати через марлю. Приймати по 1-2 ст. ложки 3-4 десь у день до їжі.

Рецепт 5

Настій ягід калини з медом використовується у вигляді примочок на виразки та рани.

• 2 ст. ложки меду;
• 1 склянка води.

Ягоди розтерти у дерев'яній ступі. Залити холодною кип'яченою водою та дати настоятися 5-8 годин. Потім настій процідити та додати мед, перемішати. Прикладати примочки на уражені місця на 1-2 години 1-2 десь у день.

Рецепт 6

Настій кори калини використовують для лікування різних ран, абсцесів.

• 1 ст. ложка кори калини;
• 4 ст. ложки вероніки лікарської;
• 1 склянка води.

Інгредієнти

• 20 г кори калини;
• 20 г листя кульбаби;
• 20 г листя чорниці;
• 20 г листя брусниці;
• 20 г трави галеги лікарської;
• 20 г кропиви дводомної;
• 1,5 склянки води.

Спосіб приготування

Змішати трав'яну сировину, взяти 1 ст. ложку, залити окропом, поставити на вогонь і кип'ятити протягом 5 хв., після чого остудити і процідити. Приймати по 100 мл відвару 2-3 десь у день 30 хвилин до їжі.

Рецепт 3

Інгредієнти

• 25 г кори калини;
• 25 г листя волоського горіха;
• 25 г листя м'яти перцевої;
• 25 г трави горця пташиного;
• 25 г трави галеги лікарської;
• 1,5 склянки води.

Спосіб приготування

1 ст. ложку збору залити окропом та кип'ятити 3 хвилини. Остудити протягом 40 хвилин і процідити. Пити по 60-70 мл 3 десь у день 20 хвилин до їжі.

Свіжий сік з ягід калини є гарним косметичним засобом для протирання жирної шкіри обличчя, видалення вугрів, прищів та лишаїв на обличчі. Він також має відбілюючі властивості, знебарвлює ластовиння і пігментні плями, якщо протирати їм обличчя вранці та ввечері.

Серветку, змочену соком свіжих плодів калини, рекомендується накладати на пігментовані ділянки шкіри по 10 хвилин 2-3 рази поспіль. Спочатку процедури роблять щодня 7-10 разів, потім стільки ж, але через день. Після маски на обличчя накладають живильний крем. Придатні для жирної та нормальної шкіри.

Відбілюючий ефект мають маски з соку ягід калини в суміші з яєчним білком (1:1), які накладають щодня на 30 хвилин. Курс – 15-20 процедур.

Для відбілювання обличчя можна також змащувати сумішшю живильного крему із соком ягід калини. Сік слід додавати в крем поступово, маленькими порціями доти, доки зберігається кремоподібна консистенція суміші. Процедури проводять щодня або через день, завдаючи крем на 40-60 хвилин. Тривалість курсу – 3-4 тижні.

Для виведення ластовиння, вугрів, відбілювання шкіри при сильній засмагі сік калини треба зміщувати зі сметаною в рівній кількості, нанести на обличчя і через деякий час змити теплою водою і змастити топленим маслом.

Заморожений сік калини плодів добре застосовувати для активного масажу. Після 8-10 процедур обличчя стає чистим і білим, зникають ластовиння, пігментні плями та вугри, розгладжуються зморшки.

Хороший відбілюючий ефект мають маски з ягід калини, змішаних з медом: недозрілі ягоди розім'яти і в кашку додати чайну ложку меду. Отриману масу нанести на обличчя на 30 хвилин, а потім змити розбавленим соком лимонним.

Тонізуючу дію на шкіру обличчя надає маска з подрібненого свіжого листя калини. Наноситься на змащену|змазати| жирним кремом шкіру на 10-15 хвилин|мінути|.

Відвар кори калини застосовується при пітливості рук та ніг. 10 г кори відварити в одній склянці води, настояти 2 години, процідити.

Калина звичайна, вона ж калина червона. Про це невелике, красиве деревце склав російський народ чимало пісень, казок і легенд. Якщо скуштувати ягідки на смак – вони кисло-солодкі, з гіркуватістю. Щоправда, після заморожування ягоди будуть солодші, і врожай за старих часів знімали після першого морозця.

Поет С.П. Красиков так описує зовнішню красу деревця:

Двічі на рік калина буває наряднішою за своїх сусідок - на початку липня та восени. Наче вінчальною фатою прикривається вона весною, а восени, скинувши листя, ніби надягає різнобарвний сарафан: кисті, що відливають склоподібною шкіркою, роблять кущ живим самоцвітом.

Але не тільки своєю зовнішньою привабливістю прославилася рослина, має калина корисні властивості та протипоказання, а які ви дізнаєтеся з нашого матеріалу.

Характеристика рослин

Калина – слов'янська назва, народ так назвав рослину за її яскравий колір ягід, схожий на колір розпеченого заліза. Латинська назва рослини від слова vimen, тобто лоза чи прут. З гнучких лозин калини плели вироби: кошики, вінки.

Є різні назви рослини: калина червона, гартована, карина, свіба…

Ботанічний опис

Калина звичайна або калина червона, належить до роду Viburnum L, сімейства Адоксові (Adoxaceae). Раніше чагарник належав сімейству жимолісних (Caprifoliaceae).

Сьогодні в природних умовах існує і росте п'ять форм калини:

• Карликова, невеликих розмірів.
• Пухнаста, названа так з-за листя покритих гарматою з зворотного боку.
• Строката, з красивими не звичайного забарвлення листям.
• Стерильна, здатна розмножуватися лише вегетативним способом.
• Жовтоплодні, ягоди мають жовте забарвлення, чим і відрізняються від інших видів калини.

Як виглядає калина звичайна, це дерево чи чагарник? Рослина є листопадною деревною рослиною, середня висота якої – 2-4 метри. Кора деревця (або чагарнику) має сіро-бурий колір. Листя супротивне, трьох-п'ятилопатеве, 10 см завдовжки, верхня частина листя темно-зелена, нижня сіро-зелена і слабоопушена по жилках.

Коли цвіте червона калина, її дрібні (4-5 мм діаметра) жовтувато-білі квітки поширюють приємний тонкий аромат. Квітки зібрані в складно влаштовані плоскі щитовидні суцвіття. Цвітіння відбувається з кінця травня та весь червень, ягоди ж дозрівають у серпні-вересні. На кущах їх можна побачити до першого снігу іноді й довше. Плоди калини – яскраво-червоні майже кулясті кістянки.

Деревце росте швидко, протягом року воно підростає на 30-40 див, тривалість життя рослини становить приблизно 50 років.

Цікаво! Раніше осінні грози називали «калинниками». Сполохи блискавок нагадували яскраві кущі калини з вогненно-червоними гронами ягід.

Де росте

Калина звичайна має дуже велику територію поширення. Це практично вся територія Східно-Європейської рівнини – центральна та південна Європа, європейська частина Росії, так само ростуть дерева на півночі та заході Росії (але рідше), у Сибіру та Казахстані, у Середній Азії та в Малій Азії, у Північній Африці.

Рослина любить багатий, вологий або заболочений ґрунт, селиться переважно в підлісках широколистяних та дрібнолистяних лісів, у долинах річок. Її улюблені житла – заливні луки. Калина досить стійка рослина, вона не боїться холоду і може рости в більш сухих територіях, але вже не широким поростком, а невеликим чагарником. Витривала рослина переносить загазоване повітря, тому ніщо не заважає садити її на вулицях великих міст.

Хімічний склад калини

Всі частини калини звичайної використовують як лікарську цілющу сировину у фармакології, народній медицині. Корисні властивості рослини мають найбагатший хімічний склад. Найчастіше в лікуванні застосовують кору дерева та його ягоди, але також цікаві – листя, квітки і насіння рослини.

На окрему увагу заслуговує кора калини звичайної, вивченням хімічного складу якої займалися багато вчених, які проводили дослідження і зробили разючі відкриття. Все це дало величезну можливість застосування виділених із кори компонентів для інтересів фармакології.

Кора містить речовини:

• Холіноподібні речовини – приблизно 20 мг.
• Глікозід вібурнін – 3-6%.
• Вуглеводи.
• Рітерпенові сапоніни.
• Вітамін K1 – 28-30 мкг/г.
• Аскорбінова кислота – 80 мг;
• Каротин – 20 мг.
• Смолисті речовини - 6,12-7,26%.
• Ефірну фракцію.
• Органічні кислоти – мурашина, оцтова, каприлова, ізовалеріанова – до 2 %
• Дубильні речовини – до 1%
• Фітостеролін та фітостерин.

Важливо знати! Приймаючи фармакологічні препарати з корою калини, потрібно бути вкрай обережними людям, схильним до тромбозу вен, а також вагітним жінкам. Висока концентрація вітаміну До дерева, що міститься в корі, значно підвищує згортання крові.

• Дубильні речовини – 3%.
• Органічні кислоти – до 3%.
• Полісахариди – до 32%.
• Пектинові в-ва (глюкоза, галактоза, ксилоза, арабінозу) - 2,5%.
• Ліпіди.
• Амінокислоти (серин, глутамінова та аспарагінова кислоти, аланін, гліцин, аргінін та ін.).
• Органічні кислоти – 3% (оцтова, мурашина, ізовалеріанова, каприлова)
• Вітамін С – до 90 мг%.
• Каротин.
• Мікроелементи – залізо, мідь, цинк та інші.
• Макроелементи – кальцій, магній, калій
• Флавоноїди

Варто знати, що при сушінні ягід з температурою 65°С вітамін С зберігається всього на 50%, тоді як каротин більш стійкий до високих температур.

Насіння ягід містить:

• Жирні олії – 21%.

Жирнокислотний склад олії включає: міристинову, пальмітинову, пальмітолеїнову, стеаринову, олеїнову, ліноленову, лігноцеринову, церотинову, арахідонову та бегенову кислоти)

• Так само насіння ягід містить ліпіди -12%.
• Білки – 6% від ваги сухого насіння.

Корисні властивості ягоди калини червоної

Корисні властивості калини відомі здавна - рослина застосовували ще в 14 столітті, про що є свідчення, прописані в травниках Альберта Великого, пізніше в 15 столітті Адамом Лоніцері, італійським ботаніком Маттіолі. Вони розповідали про властивості ягоди та її застосування при нудоті та проносі, в основному розглядали рослину як засіб, що очищає. В пізніший час, вже з 16 століття цілющі властивості калини застосовувалися при лікуванні серця, шлунка, нирок. У першій половині 20 століття калину стали позиціонувати як лікарський засіб і застосовувати у народній, а й у традиційної медицині.

Користь калини при лікуванні ангіни

Багато хто з нас хворів на ангіну. Це інфекційне захворювання супроводжується запаленням піднебінних мигдаликів, викликає болючі відчуття в горлі, які посилюються при ковтанні. Підвищується температура до 38 ° С і вище, з'являється нездужання, слабкість, біль голови та ін. При такому захворюванні швидко впорається з симптомами складно. Лікарі, як правило, призначають комплексний курс лікування, що включає антибактеріальну та патогенетичну терапію.

Як симптоматичне лікування ангіни підійде всім відома калина звичайна.

Що б приготувати лікувальний відвар:

• Потрібно взяти гілку калини, зібрати з неї ягоди. Листя і саму гілочку дрібно порізати.
• Покласти всі частини рослини в ємність та додати туди 500 гр. меду, залити горілкою (півлітра), перемішати.
• Подрібнити корінь імбиру (50 г), додати до загальної маси.
• Зілля має наполягати 10 днів у теплому місці.
• Калиновий настій приймаємо 3 десь у день, по 1 ст. ложці до їди хвилин за 15, або після їди через півгодини. Продовжувати лікування протягом 5 днів.

Слід не забувати, що лікувальний відвар використовується як додатковий засіб до основного лікування, призначеного лікарем, або як профілактика в період простудних захворювань.

Настоєм з ягід, квітів і листя можна полоскати горло кілька разів на день під час ангіни.

Квітки калини мають жарознижувальну властивість. Для цього беруть 1 ч. ложку квіток, заливають склянкою окропу, настоюють 10 хв. Цілющу рідину потрібно пити 2-3 рази на день.

Лікувальні властивості калини при захворюваннях печінки

При захворюваннях печінки найбільш ефективний відвар або сік з ягід калини. Засоби є жовчогінними, допомагають зняти спазм жовчних проток. Корисні властивості калини очищають печінку від шкідливих токсичних речовин, що перешкоджають утворенню каменів у жовчному міхурі.

Для очищення печінки, а також з метою профілактики застою жовчі найчастіше використовують ягоду у поєднанні з медом та продуктами бджільництва.

Наприклад, підійде такий рецепт:

• Ягоди відварюють, щоб стали м'якими, додають трохи рідини.
• Далі ягоди трохи остуджують, віджимають, додають мед, перемішують.
• Відвар із ягід слід пити 10 днів по 2 ст. ложки вранці до їжі, трохи підігріву.

Калина при захворюваннях травної системи, порушеннях випорожнень, геморої

Властивості ягід та насіння калини корисні при шлункових та кишкових болях. Кошти на їх основі допоможуть при гастриті, виразці шлунка, порушенні випорожнень або запорі.

1. Хворим на гастрит зі зниженою кислотністю можна приймати настій зі свіжих ягід, заварених окропом. 2 ст. л. ягід на 1 склянку окропу. Наполягати 3 години та пити перед їжею по 2-3 ст. л. 5 разів на день.
2. Що страждає на виразкову хворобу шлунка допоможе рецепт із сушеними або свіжими ягодами. ½ склянки кип'яченої холодної води заливають 1 ст. л. перемелених ягід. Дати настоятися 10 годин, процідити та пити перед їжею за 1 годину, по 1 ст. л.
3. При незварюванні шлунка підійде відвар із насіння ягід. 1 ст. л. на склянку окропу, тримати на водяній бані 30 хв, остудити і процідити. Пити відвар потрібно 2 десь у день перед їжею, по 2 ст. л.
4. З рідким випорожненням допоможе впоратися настій калини з медом: 2 ст. л. на ½ ст. меду, томити на водяній бані помішуючи протягом 10 хв. Приймати 4-6 разів на день по 1 год.
5. Корисні властивості насіння допоможуть і при запорі. Їх подрібнюють (можна у кавомолці), заварюють на 1 ст. окропу 1 ч. л. подрібненого насіння. Пити 1-2 рази на день, можна з медом.
6. Для лікування геморою або його профілактики корисна кора дерева калини. Кору заварюють окропом із розрахунку 3-4 ч. л. на 1 ст. окропу. Тримають на водяній бані 10 хв., остуджують, проціджують. Пити настій слід 2 рази на день за 1 годину до їди, ½ склянки рідини.

Усунення нервових перевантажень та перевтоми

Плоди калини мають седативні властивості, будучи хорошим заспокійливим засобом. У народній медицині вважається, що відвари з ягодою мають не просто заспокійливу властивість, а й знімають спазми, борються з хронічною втомою, перевтомами, підвищеною нервозністю.

У заспокійливих рецептах з калиною найчастіше застосовуються травні збори, куди входять такі трави як: меліса, ромашка, корінь валеріани, звіробій, шишки хмелю та інші.

Захворювання шкіри

Оскільки калина має яскраво виражені антимікробні, бактерицидні властивості, то в народній медицині ягоди і кору рослини використовують як лікувальний і профілактичний засіб при шкірних хворобах.

Так при екземах застосовують настої та сік ягід зовнішньо, і всередину для кращого результату.

Від мозолів, вугрів, висипів, опіків і виразок будуть ефективними травні збори, що включають: ягоди калини, кропиву, шкаралупу горіхів. Варять суміш 10 хв. Наполягають добу. Потім у відвар додають мед та сир. Прикладають цілющі зілля до уражених місць.

За допомогою настоянок із ягід лікують фурункульоз, карбункули, гнійники, а настоєм кори промивають рани.

Злоякісні утворення

Корисні властивості калини знайшли застосування у лікуванні раку. Раніше у народній медицині вважалося, що соком ягоди можна було вилікувати рак молочної залози, рак шкіри, фіброми.

У народі практикується використання плодів калини для боротьби з раком шлунка та матки. Хворі підтверджують покращення самопочуття та позитивні результати в ході комплексного лікування онкологічних захворювань за допомогою препаратів з ягід калини.

Також ці чудові ягоди застосовують у профілактиці злоякісних утворень.

Протипоказання та шкода

Немає сумнівів – чим корисна калина червона, але все ж таки вона має ряд протипоказань і рекомендована не всім.

Основне протипоказання до вживання ягоди – вагітність. Плоди містять речовини здатні спровокувати передчасні пологи та розвиток патології у плода.

Не можна безконтрольно вживати ягоди, сік, чай та препарати, що містять калину людям із зниженим тиском. Максимум, що можна собі дозволити, 1 чашка чаю в день або 1 ст. ложка ягід.

Хворим із захворюванням лейкозу або тромбофлебіту категорично протипоказані ягоди, чаї, препарати, що містять калину, особливо зілля, приготовані з кори рослини.

Перед застосуванням препаратів, самих ягід, настоїв, та різного виду зілля, що містять калину, правильним рішенням буде консультація з лікарем.

Корисні та шкідливі властивості калини при серцево-судинних захворюваннях та гіпертонії

Ягода має загальнозміцнюючі властивості, і використовується для запобігання загостренням хвороб серця та судин. Вплив на серцево-судинну систему та артеріальний тиск відбувається завдяки вмісту багатьох корисних речовин у складі калини. Це вітаміни, антиоксиданти, поліненасичені жирні кислоти.

У наукових колах питання впливу лікувальних властивостей калини звичайної на організм людини при гіпертонії уважно вивчалося, що говорить про визнання офіційною медициною унікальних і лікувальних властивостей калини.

Як відбувається процес зниження АТ при вживанні ягід калини звичайної?

Відомо, що сечогінні засоби здатні виводити із організму зайву рідину. Калина чудовий сечогінний засіб. Таким чином, при прийомі корисних настоїв з ягід, наповненість рідиною судин знижується, і тиск у них зменшується. Крім того, водно-сольовий баланс в організмі приходить у норму, знижуючи набряклість. Також, дрібні судини за рахунок зниження в них тиску стають міцнішими та еластичнішими.

Калина ягода має м'який вплив, тому тиск знижує поступово. Варто враховувати, що лікування гіпертонії буде результативним лише у поєднанні цілющих ягід з іншими препаратами, призначеними лікарем.

Людям, які страждають на знижений тиск (гіпотонік), фітотерапевтичні препарати на основі калини червоної категорично протипоказані.

З метою профілактики, як додатковий засіб для покращення роботи серця, буде корисно, їсти свіжі ягоди калини, можна зривати прямо з деревця. Тому в сезон дозрівання, не пропустіть момент поласувати плодами.

Ягода калина для здоров'я жінок, користь плодів, шкода та протипоказання

Ягода калина, її користь та шкода для здоров'я жінок полягає в наступному.

Користь

Багатий на корисні речовини склад калини застосовується у приготуванні різних засобів при лікуванні та профілактиці жіночих захворювань.

1. Екстракти з кори рослини допомагають при маткових кровотечах. Тонус матки посилюється завдяки вібурніну, що міститься в корі.
2. Засіб застосовують і при: рясних менструаціях, пієлонефриті та нефриті, циститі, фіброміомах, а також бактеріальних інфекціях.
3. Ягоди будуть корисні при лікуванні мастопатії: пюре зі свіжих плодів викладають на тканину та прикладають до хворого місця в ділянці молочної залози. Компрес залишають на 2:00. Такі компреси з ягід є додатковим засобом для основного лікування, призначеного лікарем.
4. Корисні властивості соку ягід змішаних із медом є профілактикою розвитку раку молочної залози для жінок.
5. Соки, настої, морси з ягід калини допоможуть зміцнити імунітет - кошти показані жінкам з метою профілактики вірусних, бактеріальних та грибкових інфекцій.
6. Вживання плодів підніме стресостійкість, покращить сон, запобігає головним болям. Хорошою підтримкою для жінок будуть стиглі ягоди в період менопаузи.

Ну і звичайно, плоди рослини корисні жінкам для збереження краси. Унікальні властивості ягід не дозволять з'явитися передчасним зморшкам, зміцнять нігті та волосся. Ягоди можна використовувати в косметичних цілях, з них готують тонізуючі та поживні маски для різних типів шкіри.

Шкода

• Ягоди та всі частини рослини не можна вживати при вагітності, при тромбофлебіті.
• Камені у нирках погіршать стан, тому ягоди категорично протипоказані.
• Низький артеріальний тиск, подагра, артрит, а також підвищена кислотність шлунка.

Всі ці стани, при яких звичайна калина є забороненим до вживання продуктом для жінок.

Чим корисна калина для чоловіків

Шалений ритм життя поглинає сучасних чоловіків. Не корисна їжа, шкідливі звички та легковажне ставлення до свого здоров'я все це призводить до сумних наслідків – хворе серце та печінка, підвищений тиск, нервозність, проблеми сексуального характеру.

Звісно, ​​найкращим було б – правильне харчування та чіткий розпорядок дня. Але мало хто із сильної статі піклується про це.

Сьогодні в арсеналі фармакології достатній асортимент комплексів, що перешкоджають розвитку серцевих захворювань. Чоловікам бажаючим підтримати себе підійде унікальна рослина – калина звичайна, адже її склад містить саме ті речовини, які допоможуть покращити та зберегти фізичний стан організму.

• Підсилити імунітет та потенцію.
• Нормалізувати роботу серця, стабілізувати артеріальний тиск.
• Усунути синдром хронічної втоми.

Калина червона це загальнозміцнюючий природний засіб і навіть якщо чоловік веде здоровий спосіб життя, то не варто забувати про екологічні проблеми наших регіонів. Ця ягода – паличка-виручалочка для мешканців мегаполісів.

Знову ж таки, пам'ятаємо про протипоказання, якщо є тривожні симптоми, перш за все йдемо на прийом до лікаря.

Як заготовити калиновий сік

Сік червоної калини, це ідеальний запас вітамінів на зиму. Ягода допомагає справлятися з вірусами та застудою. Калиновий сік вживають при кашлі, гіпертонії, і звичайно в профілактичних цілях.

Невелика порада: перед тим як приготувати сік з ягоди, калину потрібно заморозити, це робиться, щоб сік не гірчив. Другий варіант позбавиться гіркоти в ягодах - бланшувати їх в окропі 5 хвилин.

Сік із калини на зиму без варіння

Без термообробки сік калини збереже всі корисні речовини.

• Візьмемо ягоди калини – 1 кг.
• Пісок цукровий – 200 грн.

Як приготувати:

1. Ягоди калини перебирають, промивають і перетирають у дерев'яному посуді (наприклад, у ступці). Викладають підготовлені ягоди на марлю і вичавлюють, видаляючи, таким чином, зерна ягід.
2. В отриману м'якуш додають цукровий пісок і перемішують. Потрібно залишити суміш на деякий час для повного розчинення цукру, потім знову перемішати. Калиновий сік виходить густим, оскільки він з м'якоттю.
3. Сік ягід розливають у стерилізовані банки. Закочені банки з калиновим соком зберігати найкраще в темному, прохолодному місці, наприклад, у льоху. Якщо ж банки не закочувати, а просто закрити кришками, для зберігання підійде холодильник.

Корисні рецепти з калиною

Як би дивно не звучало, але не завжди застосування свіжих ягід калини є максимально ефективним при лікуванні тих чи інших захворювань. Найчастіше властивості червоної калини розкриваються в приготуванні настоїв, народних зілля.

Важливі фактори при приготуванні настоїв та відварів з калини:

1. Ягоди заготовляють лише у перезрілому вигляді у зв'язку з максимальним вмістом у них цілющих компонентів.
2. Не можна варити ягоди довше 30 хвилин на паровій бані, а також вичищати насіння перед приготуванням зілля в будь-яких рецептах. Це знижує лікувальну дію.
3. Відвари із сушеної калини найкраще збережуть свої лікувальні властивості у термосі.

Морси з калини

Рецепти препаратів при підвищеному тиску:

• Взяти 100 грн. свіжої чи замороженої ягоди калини 500 мл. гарячої води.
• Ягоди залити та тримати на водяній бані 15 хвилин.
• Охолодити, процідити, додати цукор
• Приймати відвар із ягід 5 разів протягом дня по 50 гр.

Морс із ягід калини з медом при гіпертонії:

• 4 ст. л. калини потовкти, додати 500 мл. трохи теплої кип'яченої води.
• Тримати на водяній бані, підігріваючи 25 хвилин.
• Охолодити, процідити. Додати мед – 5 ст. л., корицю - 1 ч. л.
• Підігріти ще раз на водяній бані доки не розчиниться мед.
• Лікувальний морс пити 3 десь у добу по 70-80 мл. - 1 місяць.

Відвар із кори

Кора калини є хорошим профілактичним засобом при лікуванні кардіологічних захворювань:

• Взяти 2 ст. л. кори та залити склянкою окропу, тримати на малому вогні 10 хв.
• Наполягати – 15 хв., потім процідити.
• До відвару додати 8-10 крапель, 1 ст. л. меду, перемішати.
• Пити відвар по половині склянки за 30 хв. до їжі.

Заспокійливий настій із корою калини, корисний при гіпертензії:

• Подрібнити 2-3 ст. л. кори і залити склянкою холодної кип'яченої води.
• Наполягти 10 годин, процідити.
• Віджати залишки сировини, довести настій до початкового об'єму кип'яченою водою. Пити помалу (маленькими ковтками) протягом усього дня.
• Настій кори приймати по 1 ст. л., після їди через 30 хв.

Рецепти з калини при захворюванні шлунка

Варіант 1:

• Взяти 1 кг ягід, віджати сік і перелити у скляний посуд.
• Залити ягоди холодною водою – 1 склянка, додати цукор – 200 г, довести до кипіння.
• Кип'ятити ягоди на повільному вогні 10 хв. Охолодити, процідити, переміщати із соком.
• Корисний відвар калини пити перед їжею, за півгодини – 2-3 ст. л. Приймати 2-3 десь у день. Зберігати в прохолодному місці (холодильнику), не забуваючи трохи підігрівати перед прийомом.

Варіант 2:

• Взяти перетерті свіжі ягоди – 2-3 ст. л., або подрібнені сушені.
• Залити ягоди прохолодною кип'яченою водою. Залишити наполягати на ніч.
• Процідити. Приймати перед їжею півгодини по 2-3 ст. л., 2-3 десь у день.

Рецепти при захворюванні печінки

• Розтерти свіжі ягоди калини – 60-70 гр.
• Мед розтопити на водяній бані, додати|добавляти| перетерту калину.
• Наполягати 5 годин.
• Пити настій із ягодами по 1 ст. л. 3 десь у день, півгодини до їжі.

Жовчогінний рецепт з калиною:

• Потрібно змішати 1 ст. л. свіжих перетертих або сушених ягід калини з такою ж кількістю березових бруньок та перцевої м'яти.
• 1 ст. л. суміші трав залити склянкою холодної води, залишити настоятися на 30 хвилин.
• Настій приймати 3-4 десь у день їжі, по 1 ст. л.

Також при захворюваннях печінки корисними будуть рослинні збори з калиною. Рецепт корисний для очищення печінки та крові, він розрахований на 1 курс. Після застосування роблять перерву на 1 тиждень, потім курс можна повторити.

• Взяти все по 50 гр.: ягоди калини сушеної, ромашку аптечну, кропиву дводомну, березові бруньки, низку трироздільну, звіробій продірявлену, подрібнену шипшину.
• Настій краще приготувати увечері: 1,5 ст. л. суміші трав потрібно залити на 1-1,5 години у термосі 2 склянками окропу. Потім процідити.
• Випити 1 склянку настою з медом перед сном за 1 годину. Вранці потрібно випити другу склянку трохи підігріву, за 30 хвилин до сніданку.

При захворюванні нирок

• Сік калини 100гр. змішати з|із| 1 ст. л. меду.
• Взяти по 1 ст. л. м'яти та польового хвоща, залити трави 1 склянкою окропу, настояти 15-20 хв., процідити.
• Змішати настій трав із сумішшю соку калини з медом.
• Приймати напій протягом дня після їди.

Очищаючий збір:

• Взяти 1 ст. л. сушених ягід калини і стільки ж березових бруньок.
• Залити окропом (1 склянка) на 30 хвилин.
• Теплий настій приймати 2-3 десь у день через 15 хв. після їжі.

При захворюваннях органів дихання

Під час застуди, при кашлі або бронхіті ягоди калини використовують як протимікробний та протизапальний засіб. Для таких рецептів найкраще підходить сік калини, користь якого просто неоціненна завдяки його вітамінному складу.

• Півсклянки меду розтопити на водяній бані.
• Змішати із соком калини у кількості 2 ст. л.
• Пити при запаленні легень та бронхіті 5-6 разів на день по 1 ст. л.

З трав'яним збором для лікування бронхіту, запалення легень, кашлю:

• Усіх по 1 ст. л.: кора калини, квітки чорної, мати-й-мачуха, горець пташиний.
• Залити збирання 2 склянками окропу, накрити теплою ковдрою, настоювати півгодини.
• Процідити та пити 3-4 рази на день по 0,5 склянки після їди.

Трав'яний збір при ГРЗ:

• Взяти все по 1 ст. л.: кору калини, чебрець, аптечну ромашку, м'яту.
• Залити збирання 1 склянкою окропу, довести до кипіння на повільному вогні і прокип'ятити пару хвилин, охолодити, процідити.
• З листя алое (1,2 шт.) приготувати сік і додати до відвару, перелити суміш у скляну тару.
• Перед кожним прийомом трохи підігрівати та додавати 1-2 ч. л. соку калини.
• Пити відвар 2-3 десь у день, перед їжею, за півгодини.

Привіт, друзі. Все ближче ми підбираємося до холодної зими, і все сильніше хочеться запастися справжніми, не покупними вітамінами, які б не тільки організм зміцнювали, а й різних недуг позбавляли. Саме до таких відноситься красуня калина. Сьогодні моя розповідь про рідну ягоду калину, її корисні, лікувальні властивості, протипоказання до застосування та рецепти лікування різних нездужань.

Царська ягода для нашого здоров'я

Калина давно росте поряд із людиною. Це одна із священних рослин древніх слов'ян, уособлення жіночого початку. У слов'янській традиції калина із її червоними ягодами – це символ Коляди. І зараз не про колядки на Різдво. Коляда – це язичницьке слов'янське свято зимового сонцестояння. Він був присвячений Даждбогу, а ягоди калини горять на білому снігу, як «червоне сонечко».

Природі, яка створила калину, є чим пишатися. Усі частини рослини є лікарською сировиною, включаючи кісточки ягід та коріння. Невеликий красивоквітучий чагарник, що легко переносить посуху, мороз і не вимогливий до ґрунту. Калина росте навіть на болоті! Тому часто використовується, як ґрунтозахисна рослина. Ягоди, кора та листя застосовуються для фарбування вовни. Калина – це чудовий медонос, який, крім того, широко застосовується у кулінарії.

Калина давно введена в культуру, є безліч сортів, що відрізняються великими ягодами, ранніми термінами дозрівання, більшою декоративністю при цвітінні. Але як лікарський засіб краще все-таки використовувати звичайну калину, перевірену часом.

Ягоди калини, лікувальні властивості та протипоказання

Користь калини для організму не можна переоцінити. Для лікування використовується все, що дає ця рослина. Кора, ягоди, гілочки, корінь, листя і навіть кісточки. Калинова гіркота, і то на користь! Саме завдяки їй червоні ягоди такі корисні при діабеті та захворюваннях серця.

Лікувальні властивості калини, її застосування в народній медицині коротко:

• кора калини - загальнозміцнюючий засіб;
• ягоди – потогінний та протикашльовий засіб;
• квіти – ефективні при шкірних захворюваннях;
• корінь – ефективний засіб при порушеннях травлення;
• калинові кісточки - зміцнюють серцево-судинну систему, тонізують, можуть використовуватися як замінник кави;
• листя – засіб проти фурункульозу та шкірного висипу;
• сік калини – підвищує імунітет, стимулює ендокринну систему, використовується як заспокійливий та протиалергічний засіб.

Калина дуже корисна при застуді - це найперший вітамінний протизапальний засіб. Також цілющі ягоди допомагають знизити тиск і є природними ліками для гіпертоніків. Але на цьому велика сила рослини не вичерпується. Ягода калина має ще багато корисних властивостей, і народні рецепти лікування будуть тому підтвердженням.

При яких хворобах калина найефективніша для лікування:

• артрит, артроз; хвороби суглобів;
• зоб, ендокринні порушення;
• жіночі запальні захворювання;
• хвороби ШКТ та серцево-судинної системи;
• геморой, поліпи;
• варикозне розширення вен (зовнішньо);
• екзема, дерматит;
• хвороби очей, у тому числі диплопія (роздвоєння предметів);
• енурез;
• застуда, кашель, ГРЗ та ГРВІ.

Протипоказання

Незважаючи на такий перелік лікувальних властивостей калина має протипоказання до застосування, які часто не враховують люди, приймаючи відвари і настої без міри. Будь-яку лікувальну рослину слід застосовувати обережно, прислухаючись до найменших сигналів свого організму.

Протипоказання до застосування калини:

• вагітність;
• гіпотонія;
• хвороби нирок;
• підвищена згортання крові та тромбофлебіт;
• подагра;
• безконтрольне застосування калини небезпечне через високий вміст аскорбінової кислоти.

Рецепти народної медицини

Лікувальні властивості плодів калини давно відомі. Свіжі ягоди є натуральним м'яким проносним, а калиновий чай із сушених плодів допоможе впоратися з дисбактеріозом. А ще калина – відома лікарка високого тиску:

♦ Для боротьби з ішемічною хворобою серця та аритмією потрібно взяти три склянки плодів та потовкти їх. Помістивши суміш у трилітрову банку, залити двома літрами окропу і закрити пластмасовою кришкою. Настій потрібно залишити на шість годин, після чого процідити і додати у відвар півлітрову банку гарного меду. Приймати потрібно по третині склянки тричі на день перед їдою. Курс лікування триває місяць, після чого зробити десятиденну перерву

♦ Поліпи у шлунку. Потрібно щодня з'їдати гроно з ягід рослини. Кожну ягідку розсмоктуємо протягом п'ятнадцяти хвилин. Приймати до одужання.

♦ Профілактика гіпертонічного кризу. Потрібно взяти склянку плодів та залити їх літром гарячої води. Кип'ятити протягом десяти хвилин і процідити, додавши до суміші три столові ложки меду. Пити по півсклянки тричі на день.

♦ При серцево-судинних захворюваннях. Необхідно взяти по одній столовій ложці калини, глоду та шипшини. Суміш залити склянкою води та кип'ятити п'ять хвилин, після чого наполягати годину. Процідити та пити вранці через день. Краще застосовувати за десять днів до зими та весни, у такий самий період.

♦ При запаленні повік. Беремо ягоди рослини і прикладаємо вранці та ввечері до віків. Після цього потрібно змити залишки рослини картопляним соком. Незабаром запалення зникне.

Калиновий сік, корисний та безцінний

Сік калини є універсальним. Він містить понад двадцять мікроелементів, серед яких і найцінніші для людини – селен, калій та залізо. Крім того, сік насичений вітамінами, серед них – група В, вітамін С та Р, великою кількістю природних цукрів. Багатий склад є відмінним фундаментом для використання корисних властивостей соку калини у лікуванні багатьох захворювань.

При гіпертонії, слабкості та загальному нездужання корисний загальнозміцнюючий напій.

• Візьміть дві склянки соку ягід калини, п'ятдесят грамів сушеної календули, склянку меду і три літри води. Спочатку потрібно відварити календулу протягом п'яти хвилин, після чого залиште наполягати на дванадцяту годину. Далі потрібно процідити настій, додати сік калини та мед, ретельно перемішати. Напій багатий на вітаміни та корисний гіпертонікам, оскільки стабілізує тиск.

Корисні властивості калинового соку виявляються й у лікуванні бронхіту, застуди, кашлю. Також при хронічному несмиканні зв'язок і хрипкості голосу він допомагає повернути його глибину та чистоту.

• Змішати дві столові ложки соку з однією ложкою меду, розчинити в чаю для легеня (третина склянки) і прийняти перед їжею. Робити так до п'яти разів на день.

♦ Для лікування нежиті потрібно взяти сік рослини та закопувати їм ніс. Капати потрібно не більше чотирьох крапель вранці та ввечері.

♦ Сік калини буде корисним при проблемах зі шкірою, висипаннях, наривах, фурункулах, якщо приймати його з водою (по 1-2 ст. ложки на третину склянки води) три-чотири рази на день протягом одного-двох місяців.

Готують сік із свіжих, чистих перебраних ягід. Їх краще збирати після перших заморозків. Підготовлені ягоди бланшують та роздавлюють за допомогою преса. Отримане пюре змішують із цукром у пропорції 1:0,5. Суміш доводять до кипіння і закочують у стерильну тару.

Сік зазвичай застосовують:

• Як зміцнюючий засіб після операцій, хіміотерапії та променевої хвороби.
• Як заспокійливе при нервовому збудженні та істеричних станах.
• Як засіб, що мінімізує прояви клімаксу.
• Для лікування набряків.
• Для зниження тиску
• Його можна використовувати для відбілювання шкіри та як засіб для виведення вугрової висипки.

Настоянка на горілці чи коньяку

У народі давно прийнято наполягати лікарську сировину на спирті, коньяку або горілці. Калина не стала винятком, і вже понад сто років алкогольні витяжки дозволяють лікуватися цілий рік. Корисні властивості настойки калини на горілці, спирті або коньяку різноманітні. Але головним чином настойка використовується як ліки, що знижують тиск.

Як приготувати

Для приготування цієї лікарської форми знадобиться 500 мл алкоголю (горілка, спирт або коньяк) та 500 г ягід. Слід знати, що настоянка передбачає використання виключно стиглих ягід. Допускається підсушування плодів у духовці. Далі обидва компоненти змішуються, а посуд забирається в темне місце, де настоюється протягом місяця. Потім настойка проціджується та розливається в чистий посуд. Міняти пропорції не рекомендується, тому що при збільшенні частки ягід настойка набуває неприємного смаку і запаху. Приймають зілля по столовій ложці під час або після їжі тричі на день.

Коньячно-медова настойка з калиною від тиску

Вона має багато позитивних відгуків від гіпертоніків. Такі ліки приймають по їдальні ложці під час їжі. В цьому випадку в рецептуру крім коньяку та калини додається мед. Пропорція зберігається 1:1:1.

Калина з медом, корисні властивості та протипоказання

Свіжі ягоди калини дуже корисні, але ще кращими лікувальними можливостями має суміш калини та меду. Її використовують для лікування застуди, гіпертонії як полівітамінний зміцнюючий засіб. Корисні властивості калини з медом перевірені не одним поколінням людей. Це відхаркувальний та імуностимулюючий засіб, який також підвищує імунітет та зміцнює серце.

♦ Серце заспокоює суміш із товчених ягід рослини та меду 1:1. Приймати потрібно тричі на день по столовій ложці.

♦ Рецепт калини з медом від тиску. Необхідно взяти ягоди рослини та промити гарячою водою, після чого пропустити через м'ясорубку. У суміш, що вийшла, додаємо мед в пропорціях один до одного і ретельно перемішуємо. Суміш потрібно зберігати в холодильнику та пити по столовій ложці двічі на день.

♦ При серцевих болях необхідно взяти п'ятсот грамів плодів калини і таку ж кількість плодів глоду. У суміш також додаємо кілограм меду та тридцять грам натертого прополісу. Добре розмішуємо і додаємо два або три яблука, які потрібно дрібно накришити. Краще брати сорт антоновки. Пити по одній столовій ложці тричі на день. У цьому рецепті використовувати корисні властивості калини з медом можуть перешкодити протипоказання, а саме гіпертонія, оскільки і калина і глід знижують тиск.

Цілюща суміш допоможе і за такої делікатної проблеми, як геморой.

• Гемороїдальні шишки можна вилікувати, прикладаючи до них кашку з ягід рослини з медом. Процедуру краще робити на ніч.

Також калина з медом допоможе позбавитися шуму у вухах і головного болю.

• Для цього можна закладати у вуха маленькі лляні мішечки, наповнені сумішшю ягід та меду. Лікування слід продовжувати до повного одужання.

Добре змішувати не лише ягоди, а й проціджений сік калини з медом.

• Артроз. З ранку натщесерце потрібно випивати по одній столовій ложці соку рослини з медом, який потрібно розвести у склянці води. Суміш соку з медом можна заготовити з осені, пропускаючи ягоди рослини через решето, і змішавши отриману рідину навпіл з медом.
• При геморагічному васкуліті потрібно змішати у рівній кількості сік ягід калини, морквяний сік та мед. Приймати по третині склянки тричі на день.

Складний рецепт суміші для лікування токсичного зобу

• Дифузний токсичний зоб. Потрібно взяти півлітра соку калини, триста п'ятдесят грам м'якоті лимона, двісті мілілітрів медичного спирту, двісті п'ятдесят грам алое та сто п'ятдесят грам меду. Рослину алое потрібно брати віком не більше п'яти років, і за п'ять днів до зрізу не поливати. Після зрізу листя необхідно відправити на сім днів у холодильник. Далі необхідно розрізати лимони і витягнути з них кісточки, а м'якоть пропустити через м'ясорубку. Все потрібно змішати у окремій ємності. Наполягати суміш у темній пляшці у прохолодному та темному приміщенні протягом тижня. Щодня суміш потрібно збовтувати, а після закінчення терміну приймати по одній столовій ложці тричі на день за годину до їди. Курс лікування проводять, доки закінчиться вся настойка і за необхідності повторюють його вкотре.

Можна приготувати калину у меді. Цей спосіб передбачає наступне, грона калини вмочують у підігрітий мед, а потім висушують у духовці. Такі заготовки можна зберігати всю зиму.

Незважаючи на свої корисні властивості, калина з медом протипоказана людям з високим тиском, тромбофлебітом і алергією на продукти бджільництва.

Viburnum opulus для жінок

Різними частинами рослини успішно лікують запальні захворювання жіночої статевої сфери.

Є простий рецепт нормалізації циклу із застосуванням подрібненої кори калини.

• Потрібно взяти 4 чайні ложки подрібненої кори, залити склянкою води та тримати на вогні півгодини. Після цього процідити ще гарячим і довести кип'яченою водою до початкового обсягу. Приймають по 1 ст. 3 рази на день.

Корисні властивості ягід калини використовуються в рецептах лікування ерозії та маститу.

• Для лікування ерозії шийки матки потрібно змішати кашку з ягід калини з кашкою з цибулі. З цією сумішшю робити тампони десять разів, через день, наприклад, по парних числах. По непарним використовувати для тампонів масло обліпихи.
• Гнійний мастит. Беремо три-чотири столові ложки ягід калини і заливаємо півлітром окропу. Відвар потрібно кип'ятити двадцять хвилин, після чого приймати по двісті п'ятдесят мілілітрів невеликими ковтками двічі на день.

♦ Маски з ягід калини чудово прибирають коричневі плями на обличчі, що виникають у період вагітності.

Від корисних властивостей калини для жінок перейдемо до протипоказань. Не можна використовувати рослину при вагітності. Фітоестрогени калини здатні спровокувати патологію плода та призвести до передчасних пологів.

Кісточки калини, користь та шкода

♦ Калинові кісточки – потужний антиоксидант. Вони багаті на ефірні олії та вітаміни групи РР. Користь кісточок калини очевидна, а шкода від них така ж, як і від застосування калини в цілому.

♦ Кісточки корисні при проблемах із серцем і допоможуть упоратися із застудою.

♦ Проковтування кісточок корисно, оскільки вони очищають організм від шлаків, сприяють виведенню каменів із нирок та жовчного міхура.

♦ Відвар калинових кісточок впорається з головним болем та знизить загальну стомлюваність.

♦ З підсушених і розмелених кісточок можна приготувати тонізуючий напій, що стимулює моторику кишківника.

Кісточки калини приносять не лише користь, а й шкоду. Як будь-який лікарський засіб їх не можна приймати бездумно. Протипоказані вони при тромбофлебіті, вагітності, загостренні виразки шлунка. При зниженому тиску цей лікарський засіб слід застосовувати з обережністю.

Viburnum при застуді, грипі та кашлі

При застудах калина часто виступає як додатковий елемент у лікуванні. Наприклад при кашлі, після того як хворого розіруть свинячим жиром у поєднанні з сосновою олією, добре випити чаю з медом, калиною та лимоном. Калина при застуді, кашлі та грипі мобілізує захисні сили організму, допомагає швидко впоратися з інфекцією.

♦ При застуді беремо одну столову ложку квіток рослини та заварюємо у склянці окропу. Наполягаємо близько десяти хвилин, і додаємо трохи соку з плодів та мед. Пити по три-чотири склянки на день.

♦ При ангіні візьміть ягоди рослини та залийте їх літром окропу. Кип'ятити потрібно на повільному вогні щонайменше п'ятнадцять хвилин. Весь відвар процідіть, а ягоди відіжміть. Після цього весь об'єм потрібно знову довести до літра та додати до нього дві столові ложки меду. Пити потрібно протягом дня, найкраще щогодини невеликими порціями. Через добу має настати полегшення.

Калина з цукром: як зробити і що в ній корисного

Лікувальні властивості калини зберігаються і в ягодах, що забродили. Якщо змішати їх з цукром, то вийде чудовий засіб, що відхаркує, що мобілізує організм на боротьбу з застудою. Також ця суміш суттєво знизить тиск.

• Свіжі ягоди рослини посипаємо цукром і залишаємо трохи настоятися. Приймати потрібно по одній столовій ложці тричі на день.

Смак у такої ягоди специфічний, так би мовити, «на любителя». Але це не зменшує корисних властивостей калини із цукром. У такому вигляді ягода стає рослинним біостимулятором. У плодах зберігаються усі корисні речовини.

Як заготовити на зиму

Готується цілюща суміш просто. Калина та цукор беруться в рівних пропорціях та перетираються за допомогою м'ясорубки, блендера або вручну – дерев'яним штовхачем. От і все! Готовий продукт розкладається в скляну тару, краще за невеликий об'єм, зверху пюре присипається шаром цукру, щоб виключити пліснявання, і закривається кришками. Зберігають протерту калину в холодильнику або на балконі.

Кора Viburnum, лікувальні властивості

Червона калина – дивовижна рослина. Навіть її кора має лікувальні властивості. Заготовляють її навесні і зазвичай використовують як в'яжучий і кровоспинний засіб. Вона здатна заспокоїти біль, зупинити розвиток лихоманки.

♦ Від неврозів та безсоння потрібно взяти одну чайну ложку подрібненої кори рослини та залити її склянкою окропу, відправивши на півгодини на вогонь. Пити по столовій ложці тричі на день за півгодини до їди.

♦ Лікувальні властивості кори калини виявляються при зовнішньому використанні. Розпарену або свіжу кору можна застосовувати як основу для компресів і примочок, можна робити ванни при підвищеній пітливості ніг.

♦ Судоми та напруги в ногах зможе зняти відвар калинового кореня. Для цього столову ложку подрібненого кореня заливають 250 м води та відварюють 15 хвилин на слабкому вогні. Третина склянки приймають тричі на день, до їди.

♦ Для лікування енурезу необхідно взяти п'ятнадцять коренів рослини завдовжки трохи більше десяти сантиметрів. Коріння вимити в холодній воді і підсушити, після чого відправити в емальований посуд. Коріння залити двома літрами води і томити близько сорока хвилин на водяній бані. Наполягати годину і пити у теплому вигляді по півсклянки тричі на день. Дрібні гілочки калини також можна використовувати. Їх товчуть і заливають окропом. Дають настоятися (близько півтори години), проціджують, додають 2 ч. л. меду та приймають до їжі. До речі, це дуже економний спосіб використовувати лікувальний матеріал. Гілочки можна заливати окропом не один раз, щоразу розминаючи їх.

♦ У відварі калинових гілочок можна купати немовлят, позбавляючи проявів алергії.

Народний оберіг

Здавна на Русі калина вважалася спеціальним деревом-оберегом. Гарний кущ порівнювали з дівочою красою, жіночою вірністю та щасливим сімейним життям. Недарма у кожній хаті господині намагалися поставити кілька гілок квітучої калини. Вважалося, що її запашний колір приваблює кохання, а отже, посилить увагу чоловіка до дружини. У такий нехитрий спосіб намагалися наші прабабусі зміцнити сімейні узи або налагодити стосунки з чоловіком після сварки.

Хлопці, яким набридло ходити в холостяках, чіпляли на картуз маленьке гроно стиглих калинових ягід, тим самим даючи знати дівчатам і молодицям, що їхнє серце вільне для серйозних стосунків.

Калина берегла будинок від «злого» ока та порчі, недобрих думок та чорної заздрості сусідів. Досить часто вона «розквітала» на домотканих рушниках та скатертинах, вишита дбайливою рукою господині. Такі візерунчасті полотнища вішали на видному місці – у «червоному» кутку, над вхідними дверима, над вікнами, ніби створюючи заслін для входу до будинку різної погані.

Весільний коровай також часто прикрашали калиною, що символізувала кохання та злагоду. Правильно помітив народ, адже навіть кісточки ягідки калини нагадує формою серце. І якщо дівчина була помічена в невірності коханому, йому намагалися натякнути «що калина його в'яне» або «не до того дуба хилиться». Мудрий слов'янський люд, у таких делікатних питаннях прості сільські жителі знаходили спосіб тонко зреагувати.

Висновок

Не всім до вподоби специфічний запах і смак цієї ягоди. Так, рослина явно не для гурманів. Але погодьтеся, корисні та лікувальні властивості калини, велика кількість рецептів лікування та мінімум протипоказань робить ці плоди справді унікальними. Пам'ятайте, дорогі читачі, що користь калини для організму очевидна, особливо в сезон вірусів та застуд. Не проходьте повз яскраві червоні ягоди – спробуйте приготувати профілактичний вітамінний напій, і здоров'я всієї родини стане вам нагородою.

Всім здоров'я!

Із любов'ю, Ірина Лірнецька

Калина звичайна, або калина червона (лат. Viburnum opulus)- дуже корисна багаторічна рослина, що належить до сімейства Адоксові (Adoxaceae).

Поширена калина по всій території Європи, на Кавказі, Малій та Середній Азії, Сибіру, ​​Північній Африці. Як лікувальна рослина калина відома з XIV ст. На території пострадянського простору, калину ввели в культуру в 1974 р. Цю лікарську рослину також можна зустріти у вигляді штучних посадок далеко на півночі Росії – на Соловецьких островах, Архангельську, Котласі, Уссурійську, Солікамську.

Калина звичайна (червона)є чагарниками (рідше дерева) висотою від 1.5 до 4 м з сірувато-бурою корою. Листя довжиною 5-10 см, зверху темно-зелені, знизу сірувато-зелені, 3-5-лопатеві, злегка зморшкуваті. Квітки білі або біло-рожеві, зібрані в суцвіття, схожі на парасольку, причому крайові в 4-5 разів більші за внутрішні і безплідні, а серединні - дрібні, на дуже коротких квітконіжках, плодонесучі. Плоди калини - овальні або кулясті червоні кістянки з великою сплюснутою кісточкою, соковиті, що мають гіркий в'яжучий смак.
Зацвітає калина наприкінці травня – на початку червня, а плоди дозрівають у серпні – вересні.

Хімічний склад

До речі, вітаміну С (аскорбінової кислоти) у ягодах калини більше (до 70%), ніж у цитрусових рослинах.

Отже, як ми бачимо, всі частини калини багаті на корисні речовини, завдяки чому і народилося в народі прислів'я: «Хто з калиною дружний — тому лікар не потрібен!».

У медицині калина використовується при багатьох захворюваннях, наприклад:

Крім усього, калина має такі властивості:

- знижує рівень холестерину в крові;
- Стимулює відхід мокротиння і пом'якшує при ;
- Підвищує тонус мускулатури матки;
- сприяє виведенню зайвої рідини (як сечогінний засіб), та зменшує набряки серцевого та ниркового походження, порушення водно-сольового обміну;
- стимулює вироблення жовчі при захворюваннях: печінки, жовчного міхура та жовчовивідних шляхів, холангіті;
- дає організму потужний загальнозміцнюючий та імуностимулюючий ефект;
- вітамінізує та тонізує організм.

Ще в 16 столітті калина застосовувалася, як сечогінний, ранозагоювальний засіб, чинила в'яжучу та загальнозміцнювальну дію, що покращує серцеву діяльність.

За народним повір'ям немає жодної хвороби, при якій не допомогла б калина.

Шкода калини

Крім корисних властивостей, калина також може завдати шкоди організму, наприклад:
- Через підвищений вміст вітаміну С, при передозуванні калини, може з'явитися висипання на тілі;

— Деякі сорти калини, ягоди яких не червоні, можуть бути отруйними. Такого виду калина чорного кольору росте на Кавказі;

- при індивідуальних особливостях організму, гіркота калини може викликати;

Також червона калина може завдати шкоди, якщо не врахувати протипоказання до її прийому.

Протипоказання до прийому калини

Калину не можна приймати при:

- Підвищеної згортання крові;
- схильності до тромбоутворення;
— ();
- вагітності;
— ;
— ;
— ;
- Підвищеної кислотності шлункового соку.

Настій кори калини.Візьміть 10 г кори і залийте 1 склянкою окропу. Дайте настоятися 90 хвилин. Приймайте настій по 1 ст. ложці 4 десь у день.

Настій калини. 2 ст. ложки плодів калини подрібніть і залийте гарячою водою. Кип'ятіть на слабкому вогні 15 хвилин, охолодіть, процідіть і відіжміть. Приймайте по 1/3 склянки 3 десь у день їжі.

Народна медицина вихваляє калину. Вона вважається еліксиром бадьорості та здоров'я. Цілющі можливості чагарника практично безмежні. Однак перетворимося на скептиків. Розглянемо корисні властивості та протипоказання калиничервоною як сукупність якостей єдиного цілого. Адже не секрет, що допомагає одному, іншому може завдати непоправної шкоди.

Калина червона: корисні властивості

У різних частинах рослини концентруються:

• каротин та аскорбінова кислота, що стимулює імунітет;
• вітамін До, що у освіті тромбоцитів;
• вищі жирні кислоти, які відповідають за метаболізм;
• дубильні речовини та фітонциди, які мають антимікробну дію;
• пектини, що зв'язують та нейтралізують токсини;
• фітостерини, що зменшують концентрацію шкідливого холестерину та знижують ризик розвитку атеросклерозу

Ще за радянських часів у лабораторії НДІ лікарських та ароматичних рослин (раніше ВІЛР, а нині ВІЛАР) проводилися досліди за участю препаратів на основі калини.

І ось що вони показали:

• відвар і настій кори рослини стимулюють утворення тромбоцитів, і зменшує крововтрату від різного роду поранень та внутрішніх кровотеч;
• здатність зупиняти втрату крові була виявлена ​​і у препаратів, виготовлених із квіток та листя;
• відвар кори тонізує м'язи матки, полегшує перебіг хворобливих менструацій;
• вичавлення з плодів стимулює утворення, і відтік сечі, відновлює електролітичний баланс, розширює судини, посилює скорочення серця, знижує артеріальний тиск;
• настій квіток та листя пригнічує життєдіяльність стафілококів та іншої патогенної та умовно патогенної мікрофлори, що викликає шкірні захворювання; примочками успішно гасяться симптоми фурункульозу, екземи, виразки, діатезу, геморою, дерматомікоза кератозу;
• кора та квітки чагарника підходять для профілактики судом;
• настій кори можна використовуватиме придушення симптомів роздратованого шлунка; дубильні речовини пов'язують та ущільнюють білки на поверхні слизової оболонки, утворюють захисну плівку, яка стримує запальну реакцію;
• ягоди чагарника надають седативну дію, заспокоюють нервову систему, стимулюють імунітет до боротьби із застудними захворюваннями, розслаблюють гладку мускулатуру, зменшують вираженість больових відчуттів;
• при тривалому вживанні плоди знижують рівень холестерину в крові, сприяють виведенню токсинів, відновлюють серцеву функцію;
• всі частини рослини застосовуються для лікування ящуру у с/г тварин.

У народній медицині калина вважається ефективним зовнішнім засобом. З різних частин чагарника готуються настої для полоскання горла, промивання ран, відбілювання шкіри, видалення пігментних плям, вугрів та інших висипів.

Калина широко використовується для лікування внутрішніх хвороб та станів. Вона вважається хорошим антигельмінтним, потогінним, жовчогінним, послаблюючим та протикашльовим засобом.

Застосовується для лікування жіночих хвороб, захворювань шлунка та жовчовивідних шляхів. Використовується як вітамінний стимулятор, знеболюючий і протизапальний.

Калина червона від тиску

Ягоди калини червоної або калини звичайної корисні для серця. У плодах було виявлено суміш із семи рослинних вуглеводнів – іридоїдів, яку спочатку приймали за єдину складну речовину – вібурнін.

Гіркий смак ягід – «заслуга» тих самих іридоїдів. Але цей маленький недолік тьмяніє порівняно з користю, яку здатний принести вібурнін.

Суміш вуглеводнів заряджає серце енергією. У ньому покращується провідність електричних імпульсів. Зростає сила скорочень, розширюються судини, і знижується тиск.

У налаштуванні серцевої діяльності також беруть участь фітостерини, які дозволяють зайвому холестерину відкладатися на стінках судин. Вживання настою кори має явний антиатеросклеротичний ефект. Він призначається як гіпотензивний (знижуючий тиск) засіб при гіпертонії.

Калина для жінок

Кора калини зупиняє маткові кровотечі, незалежно від природи їхнього походження. Чи то природна реакція після пологів, чи наслідок якогось гінекологічного захворювання.

Відвар кори молодих гілок – це натуральний спазмолітик при болючих місячних. Він ефективний при рясних менструаціях і здатний відрегулювати цикл.

Рослина багата на рослинні попередники статевих гормонів. Воно полегшує перебіг клімаксу. Калина діє відразу по двох напрямках: усуває емоційну складову, заспокоює нерви та покращує сон, а також згладжує основні фізичні симптоми.

Користь для дітей

Дітей лікують відварами кори та ягід, а також настоями квіток. Лікарські вичавки використовуються як зовнішні і внутрішні засоби.

Настоєм квіток змочують дерматити, діатези. Відваром обробляють горло при ангіні. При тонзиліті промивають носа.

Ягідний відвар з медом – сильний імуностимулюючий засіб. Напій містить багато мікроелементів, які допомагають організму справлятися з наслідками застуди.

Настій квіток сприяє відокремленню мокротиння. Служить засобом для позбавлення від болісного кашлю, у тому числі спровокованого кашлюком.

Сік калини червоної

Сік калини – це найбільш концентрований засіб з високим антисептичним та протизапальним потенціалом. Його готують із свіжозібраних ягід. Плоди знімають із гілок після перших заморозків. Перебирають, промивають, тиснуть дерев'яною товкачем і пропускають через сито.

Сік позбавляє нежиті та закладеності носа. Його потрібно капати до повного одужання по 3-4 краплі в кожну ніздрю до двох разів на день.

Свіжа вичавка з плодів при прийомі внутрішньо покращує циркуляцію жовчі. Лікування холангіту (запального захворювання жовчних проток) проводиться у три етапи.

Першого тижня тричі на день за півгодини до їди потрібно випивати по третині склянки води, змішаної з однією столовою ложкою калинового соку. На другому тижні у воду додають дві, а на третьому тижні – три ложки вичавки свіжих плодів. Останній тиждень мікстуру приймають чотири рази на день.

Для лікування вугрів, фурункулів, екземи, дерматиту готують свіжий лосьйон. У склянці чистої фільтрованої води розчиняють дві ложки пресованого соку плодів. Проблемні ділянки протирають лосьйоном тричі на день протягом місяця.

Калиновий чай готується зі свіжих чи розморожених ягід. Його використовують під час застуди. Напій багатий на вітамін С, який стримує тиск інфекції, прискорює одужання, захищає клітини від дії вірусів, розріджує кров, стимулює обмін речовин і виведення шкідливих речовин з організму.

Калиновий чай – джерело фітонцидів, рослинних антисептиків. Він діє не лише зсередини. Настій пом'якшує біль у горлі, знімає почервоніння та запалення.

Ягоди подрібнюють у скляному або емальованому посуді. На склянку окропу беруть 50 г стиглих перебраних митих плодів. Їх тиснуть дерев'яною товкачем. Заливають окропом. Настоюють під кришкою до остигання.

Напій проціджують та розбавляють медом (за смаком). П'ють теплим як жарознижувальний та імуностимулюючий до трьох чашок на день.

Настоянка червоної калини

Настоянку готують із свіжої молодої кори. Лікарську сировину заготовляють провесною до пожвавлення нирок. Тонкі бічні гілки обрізають на довжину 10-25 см. Кору знімають цілою трубкою. Потемнілі ділянки, що здерев'яніли, видаляють і викидають.

Підготовлену сировину довільно подрібнюють. Заливають 40% спиртом у співвідношенні 1:1. Протягом місяця наполягають у темному місці. Приймають при запаленні гемороїдальних вузлів, маткових кровотечах та високому тиску по 1-2 столові ложки до їди 2-3 рази на день протягом двох або трьох тижнів.

Відвари

Відвар квіток підходить для внутрішнього та зовнішнього застосування. Незалежно від подальшого використання готується він одним і тим самим способом. Ложку сухих суцвіть зсипають у скляну ємність.

До неї додають склянку окропу. Суміш наполягають на водяній бані протягом 15-20 хвилин. Потім остуджують та проціджують.

Квітковим відваром зрошують виразки, порізи, фурункули, екземи, плями дерматиту та вугровий висип до трьох разів на день до досягнення лікувального ефекту.

Всередину приймають по столовій ложці тричі на добу при депресії, істерії, безсонні, гіпертонії, застуді, виразці шлунка, поганій прохідності жовчовивідних шляхів, захворюваннях нирок, порушенні менструального циклу.

Ягідний відвар приводить до норми артеріальний тиск. Його п'ють по півсклянки тричі на день протягом двох-трьох тижнів.

Плодовий засіб готується на водяній бані. У літрову банку зсипають склянку перебраних ягід. Наливають окріп майже до самої шийки. Томлять на середньому вогні 10 хвилин. Проціджують та додають води до початкового об'єму.

Кісточки ягід калини

Більшість жирних кислот і ефірних олій сконцентрована саме в кісточках. Настій на основі товченої сировини застосовується при застуді як жарознижувальну та протизапальну.

Рослинний продукт зміцнює судини, що нормалізують тиск. Сприяють загоєнню слизової оболонки кишечника. Використовуються для лікування колітів і запорів.

Настій готується шляхом запарювання 10-15 подрібнених кісточок склянкою окропу. Ліки остигає протягом 30 хвилин, проціджується та приймається по дві столові ложки до їжі до трьох разів на день до появи помітних поліпшень.

Кісточки - це ще й відмінний тонізуючий засіб. Гартовані кістянки перемелюють на порошок. Пакують у банки та заварюють замість звичайної кави.

Протипоказання до вживання калини пов'язані з її корисними властивостями. Гіпотонікам не рекомендується часте вживання будь-яких продуктів, приготованих із цієї рослини, оскільки калина здатна різко знизити тиск.

Небезпечним вживання може стати і для людей, схильних до тромбоутворення. Це пов'язано з тим, що будь-які лікарські еліксири, особливо приготовані з кори, підвищують згортання крові.

Через здатність стимулювати діурез, калина протипоказана людям, які страждають на захворювання, пов'язані з порушенням сольового обміну.

Будь-який народний засіб добре в міру. Людям з особливостями здоров'я взагалі не рекомендується займатися самолікуванням. Будь-які проблеми мають вирішуватися разом із лікарем.

Чим корисні чудо-ягоди для шкіри?

Калина здатна принести неабияку користь будь-якому типу епідермісу. Вона багата вітамінами та багатьма мікроелементами. Одна маленька ягідка – справжній скарб для вашого обличчя. Яку ж користь може послужити вам цей червоний плід?

Калина забезпечує шкірі:

• Живлення;
• Відбілювання ластовиння та пігментних плям;
• Калина для обличчя з жирним блиском просто незамінна, оскільки вона нормалізує роботу сальних залоз;
• Завдяки вітаміну С епідерміс зберігає молодість, пружність та підтягнутість;
• Очищення та покращення кольору шкіри;
• Звільнення від прищів та вугрів;
• Тонізація.

Як застосовувати калину для обличчя?

Ця ягода може бути застосована в різних варіаціях (про які ми поговоримо пізніше), але найпродуктивніший і поширений спосіб застосування - це маска з калини для обличчя. Рецептів масок з ягодою дуже багато, але вони повинні бути застосовані з виконанням чітких умов.

Правила застосування масок:

• завжди попередньо тестуйте шкіру на невеликій ділянці, продукт може спричинити алергію;
• розминайте ягоди ретельно, кісточки та шкірку викидайте;
• особу перед нанесенням засобу обов'язково очищайте;
• час дії будь-якої маски з плодами калини – не більше 15 хвилин. Змивайте засіб або звичайною водою, або відваром трав;
• після зняття маски нанесіть живильний крем.

1. Маска для жирного типу шкіриВам знадобиться 50 гр. тертої або пюрованої калини та один яєчний білок. Перемішайте інгредієнти та просто нанесіть на шкіру. Для більш видимого результату додайте суміш сік лимона або його натерту цедру.
2. Маска від зморшок.Приготування маски для обличчя з калини для шкіри, схильної до в'янення, не важко. Візьміть одну ложку підготовленої ягоди, трохи якісного меду, один жовток та ложку олії оливи. Усі змішайте. Нанесіть масу на епідерміс і чекайте на результат. Така процедура дає моментальний помітний ефект, тонізуючи обличчя.
3. Експрес - засіб, що покращує колір обличчя. 50 гр. плодів змішайте із 10 гр. жирної сметани. Додайте кілька крапель оливкової чи рожевої олії. Додайте в суміш кілька крапель соку лимона і ретельно змішайте. Готовий засіб тримайте на обличчі 15 хвилин.
4. Натуральний зволожуючий засіб.Калина для шкіри обличчя – справжній рятівник, який робить сухий епідерміс насиченим вологою та життям. Такі маски є універсальними, їх можуть використовувати жінки для будь-якого типу шкіри. 30 гр. плодів розітріть з 10 гр. гліцерину, ложкою меду, ложкою оливкової олії та щіпкою борошна. Борошно береться не пшенична, а вівсяна чи рисова. Така маска наситить вас вологою і навіть розгладить невеликі зморшки.
5. Відбілювання.Маски для обличчя з калини чудово можуть відбілити ластовиння або зменшити пігментацію (при правильному та регулярному використанні). Для отримання натурального відбілюючого засобу змішайте калину та сметану у пропорції 1:1. Ось і весь рецепт. Просто, чи не так? Адже це засіб не тільки відбілюючий, а й живильний, тонізуючий, зволожуючий.
6. Усунення прищів та запалень.Найпростіший засіб позбавлення від прищів із застосуванням плодів калини – звичайне нанесення пюрованого продукту на обличчя. Така проста маска з калини від прищів дуже ефективна. При додаванні до пюре яєчного білка ви отримаєте додаткове харчування та зволоження обличчя.

Як використовувати калину для шкіри?

• Для приготування лосьйону візьміть чверть склянки соку ягід, 2 жовтки, 2 ложки рідкого меду, одну ложку оливи, одну ложку соку лимона і ложку горілки. Змішайте все і відправте в холодильник, там засіб зберігатиметься. Таким лосьйоном потрібно протирати обличчя щодня, потім змиваючи водою.
• Також застосовують і сік калини для обличчя. Особливо гарний він у формі льоду, такими кубиками корисно протиратися вранці. Сік із плодів гарний при сухій шкірі, зморшках та пігментації. Калина від прищів у вигляді замороженого соку також дуже результативна.

Не лінуйтеся збирати та заготовляти чудодійні червоні ягоди, вони зможуть допомогти вам у багатьох ситуаціях. Калина в косметології для обличчя вже давно зайняла свою нішу, гідну пошани.